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鹅肉搭配中药,补阴益气暖胃开津祛风湿 [复制链接]

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大概十斤左右的鹅

鹅肉,相信大家都不陌生,今天给大家推荐一款药膳老鹅汤。

首先,还是先来说说吃鹅肉的好处。

鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良的人食用。

鹅肉再辅佐药膳,平衡搭配后,更加补虚益气,暖胃生津。

凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。

鹅肉还可治疗和预防咳嗽等病症,尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。

今天,啊妙妙给大家推荐的是一款药膳老鹅汤。

老规矩,先抢中药膳图片。红枣、天麻、党参。

上等红枣。优质天麻党参。

接着再来介绍药膳老鹅汤的做法。

做法:

1:大概10斤左右的鹅处理干净,分成4份,取其中一份切成厚片或者斩成不算大的块,泡在清水里去掉血水备用。~刀快,或者厨艺比较顶的家人们,可惜试着将鹅肉切成厚片,吃起来品相特别好,当然,斩块也不影响口味~

2:20克红枣,15克党参泡切一厘米段,清水备用。5克枸杞备用。

3:50克天麻用开水泡软,切开备用,或者整的也行。~大家尽量不要为了方便,去买切好的天麻~

4:将鹅肉用干净毛巾挤掉水分,热锅加入30克食用油,下姜片炒香放入鹅肉,翻炒到么得水分,再加入克白酒爆到完全没有酒味。加入克清水,转大火烧开,去掉浮沫装入砂锅,加入天麻,小火熬制两小时。

5:鹅肉天麻熬制两小时后,加入党参,再小火熬一个半小时,加入红枣熬制半小时,出锅时加入枸杞。

美味完成!!

筷子夹的是切片的鹅肉。

鹅肉切厚片炖,品相特别好。

亲爱的家人们,鹅肉虽然特别营养,也容易吸收,但是也有食用禁忌呢。

啊妙妙给您一一道来。

不能吃鹅肉的人群介绍:

1、患有痄腮的小孩子不可以吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒,所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物,会导致病情加重造成不良的后果发生。

2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉,一旦食用会造成病情加重。

3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉容易诱发旧疾,尤其对于过敏体质的人来说,更不适合吃鹅肉,这类人一旦食用鹅肉的话,会让过敏更加严重。

4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉,会导致自己的肠胃功能受损。

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